Салат «Знаток» — это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то вкусное и простое в приготовлении. Он легко готовится из доступных ингредиентов, а сочетание продуктов делает его по-настоящему аппетитным. Каждый раз, когда на столе появляется этот салат, хочется насладиться им с новым азартом.
Что потребуется для салата
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сайра консервированная — 1 банка
- Луковица — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Маринад для лука:
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Соль и сахар — по вкусу
Процесс приготовления
Сначала стоит замариновать лук. Для этого его необходимо нарезать мелкими кубиками, посолить, добавить сахар и залить соком лимона. Перемешать смесь и оставить на 15 минут, чтобы лук пропитался ароматами.
Огурцы нарезаются кубиками, а сайру нужно слить и аккуратно размять вилкой. Варёные яйца тоже нарезаются кубиками. Затем все готовые ингредиенты собираются в одной большой миске. После этого лук сливается с жидкости перед добавлением в салат, и все заправляется майонезом.
Для приготовления майонеза, на дно банки наливается масло, затем добавляется целое яйцо, и с помощью погружного блендера всё взбивается до загустения. Добавить горчицу, сок лимона, соль и сахар, снова тщательно взбить. Получившийся майонез придаст салату неповторимый вкус.
После заправки салат перемешивают и проверяют на соль. Салат «Знаток» готов к подаче, и его можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и как намазку на хлеб. Приятного аппетита!
Полезные советы для кухни
- Для варки бобовых следует использовать шоковую методику: сначала отварить 20 минут, затем добавить холодной воды и варить ещё 20 минут для экономии времени.
- Чтобы сохранить яркий цвет брокколи при варке, разделите её на соцветия и добавьте немного пищевой соды в кипящую воду.
