В преддверии праздников каждый гурман мечтает о легком и изысканном десерте. Сливочный десерт с мандаринами, курагой и черносливом идеально сочетает красивое оформление, восхитительный вкус и простоту в приготовлении.
Для создания этого лакомства на 4 порции понадобятся:
- 1012 плодов чернослива;
- 1012 плодов кураги;
- 500 мл свежезаваренного зеленого чая;
- 6 больших сочных мандаринов;
- 200 г сметаны с жирностью 25%;
- 200 мл сливок с жирностью от 33%;
- 3040 г миндальных хлопьев.
Приготовление десерта
В небольшой кастрюле совместите чернослив и курагу. Залейте смесь горячим зеленым чаем и доведите до кипения на среднем огне. После закипания готовьте 1520 минут, до тех пор, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем откиньте их на дуршлаг и остудите. Отвар не понадобится.Снимите кожуру с мандаринов и удалите белые волокна. Нарежьте 2 мандарина тонкими кружочками и выберите 8 самых красивых. Остальные мандарины разделите на дольки и аккуратно смешайте с остывшими сухофруктами.Разложите фруктовую смесь по 4 широким бокалам, укладывая по 2 кружка мандарина вдоль стенок каждого. В отдельной миске соедините охлажденные взбитые сливки и сметану до однородной массы, затем аккуратно распределите по бокалам.Завершите создание десерта посыпкой поджаренных миндальных хлопьев, и подавайте к столу.