Свежие идеи для праздничного стола и семейных ужинов всегда кстати. Сегодня представляем вам рецепт изысканных свиных стейков, который легко приготовить и который станет настоящим украшением вашего застолья, сообщает Ольга Викторовна.
Ингредиенты для приготовления
- Для стейков: 1,5 кг свиной корейки, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли.
- Для гарнира: 300 граммов спаржи, 400 граммов шампиньонов, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 50 граммов сыра пармезан.
Для подачи: 2 помидора, листья салата.
Этапы приготовления
1. Прежде всего, подготовьте грибы, тщательно промыв и обсушив их одноразовым полотенцем. Разрежьте шампиньоны пополам. Спаржу тоже промойте, подрежьте и очистите нижнюю часть побегов.
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло и соевый соус, а затем обмакните в получившуюся смесь спаржу и грибы. Выложите их на противень и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.
3. Нарежьте свиную корейку на стейки толщиной около 2-2,5 см. Полейте подсолнечным маслом и посолите. Измельчите чеснок и соедините его с медом, уксусом и горчицей.
4. Разогрейте стальную сковороду, проверяя, как нагревается поверхность с помощью капель воды. Налейте подсолнечное масло и обжаривайте стейки по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Переложите мясо на противень, полейте соусом и поставьте в духовку на 10 минут при температуре 220 градусов. Тем временем натрите сыр на мелкой терке.
6. После готовности достаньте спаржу и грибы из духовки, посыпьте их тертым сыром, и дайте стейкам настояться 10 минут.
В завершение, аккуратно выложите на тарелку стейки, спаржу и грибы, украсьте всё листьями салата и помидорами. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет настоящим гастрономическим наслаждением!
