Простой и вкусный салат из жареных кабачков с чесноком и кинзой

Приготовление салата из жареных кабачков это не только быстро, но и невероятно просто. Кабачки, благодаря своему мягкому вкусу и сочной структуре, являются универсальным овощем, который подходит для создания множества блюд.

Идеальное сочетание вкусов

Даже несмотря на свою нейтральность, кабачки превосходно сочетаются с различными ингредиентами. В данном салате они дополняются чесноком, кинзой и лимонным соком, создавая легкий и освежающий вкус. На ваш выбор, можно добавить острый перец и специи, чтобы подчеркнуть аромат.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот салат, понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачок 3 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Кинза 20 г
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Хмели-сунели 0.25 ч.л.
• Йогурт для подачи

Для идеального результата лучше выбрать молодые кабачки без семян. Если хотите, кожицу можно оставить, а можно очистить по желанию. Используйте рафинированное растительное масло, чтобы не перебивать вкус.

Приготовление салата

Кабачки необходимо нарезать брусочками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Важно не добавлять соль на этапе жарки, чтобы овощи не потеряли влагу. После того, как кабачки подрумянятся, их следует посолить.

Следующий шаг добавить нарезанную кинзу и давленый чеснок. Заправлять маслом не нужно, так как его достаточно будет после жарки. Затем посыпьте салат специями, влейте лимонный сок, перемешайте и подавайте с йогуртом. Для тех, кто не любит кислый вкус, есть возможность убрать лимонный сок из рецепта.

Салат готов к подаче и непременно порадует своим ярким вкусом!