Удивительный салат «Стог золотистого сена» для новогоднего стола

С наступлением года Быка многие кулинарные эксперты советуют задобрить символ наступающего года, чтобы привлечь удачу и благополучие. Как же это сделать? Непременно удивить гостей оригинальным салатом, оформленным в виде стога золотистого сена, пишет канал.

Ингредиенты для шедевра

• 350 г копченой куриной грудки
• 250 г свежего огурца
• 4-5 крупных картофелин
• 1 средняя репчатая луковица
• 5-7 ст. ложек домашнего майонеза
• 4-5 сваренных вкрутую яиц
• Щепотка сахара
• Щепотка соли для мариновки лука
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Свежая зелень для украшения по желанию

Пошаговое приготовление

Начинается всё с приготовления маринада: в маленькой миске смешиваем теплую воду с сахаром и солью до полного растворения. Мелко нарезанный лук помещаем в маринад и оставляем на полчаса для обретения нежного вкуса.

Пока лук маринуется, чистим картофель и натираем его на терке для корейской моркови, либо режем ножом на тонкие соломки. Чтобы избавиться от излишков крахмала, заливаем картофель холодной водой, меняя ее 2-3 раза каждые 10-15 минут. После последней промывки помещаем соломку на бумажное полотенце для обсушки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофельную соломку до золотистой корочки. Готовый картофель стекаем на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Теперь нарезаем куриную грудку и огурцы на аккуратные соломки, а яйца трем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем в одной вместительной миске, добавляем перец и майонез - это будет фундамент для салата.

Пришло время собирать шедевр. Из фольги формируем конус, оболочку для салата, и заполняем его подготовленной смесью, аккуратно уплотняя. Переворачиваем конус на сервировочную тарелку и ставим в холодильник до подачи, чтобы картошка не размякала.

Перед тем как подавать на стол, аккуратно снимаем фольгу, смазываем поверхность салата майонезом и щедро обсыпаем обжаренной картошкой. При желании сверху можно добавить свежую зелень для красоты.

Приятного аппетита!