Долгосрочное сотрудничество с основателем кулинарного проекта «Еда» Алексеем Зиминым обогатило наш опыт и научило мастерству готовки курицы. Алексей поделился множеством различных рецептов, где курицу можно подать в самых неожиданных вариантах: от запеканок до блюд, томящихся в су-виде. Вместе с ним мы исследовали мир гармонии вкусов, и теперь готовы поделиться тремя потрясающими рецептами, которые сделают любой ужин особенным.
Курица, запеченная с песто
Чтобы это блюдо получилось по-настоящему ароматным, песто следует приготовить самостоятельно. Так вы получите насыщенный и очень ароматный соус, который отлично пропитает курицу. Свежий базилик и чеснок привнесут живительные нотки в мясо. В качестве гарнира хорошо подойдёт салат из картофеля, руколы и помидоров, который будет прекрасно сочетаться с курочкой. Не забудьте, что песто нужно не только намазать на мясо, но и поместить под кожу.
Курица с оливками и сыром фета
Если первый рецепт скорей итальянский, то следующий — греческий. Для этого блюда нужно будет обжарить курицу до золотистой корочки, а затем погрузить в ароматный соус с фетой, оливками, консервированными помидорами и орегано. Мы рекомендуем использовать оливки каламата — это одни из самых известных греческих оливок, но если их нет, можно заменить их другими по вкусу.
Курица в облепиховом маринаде
Один из самых ярких маринадов, который подарит курице экзотические нотки. Облепиха в сочетании с карри сделает вкус курицы незабываемым. Достаточно нескольких часов в этом маринаде, и курица станет настоящим кулинарным шедевром. В процессе запекания следует снова покрыть курицу маринадом, а оставшуюся густую смесь можно превратить в соус.
Сохраняйте эти рецепты, ведь они могут стать вашими любимыми блюдами на всех праздничных ужинах, сообщает Еда.ру.
