Шашлык — это не только мангал и угли, но и возможность создать атмосферу пикника даже дома. Если есть электрогриль и пара аппетитных ингредиентов, можно приготовить невероятное блюдо. Рассмотрим, как сделать рулетики из куриной грудки с беконом и шампиньонами на шампурах. Этот рецепт подарит наслаждение всем любителям мясных деликатесов с ароматной корочкой.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Бекон (тонкие полоски) — 200 г
- Шампиньоны — 400 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Сушёный орегано — ? ч. л.
- Сушёный базилик — ? ч. л.
- Острый перец — по вкусу
Приготовление
Первый шаг — нарезать куриные грудки вдоль на тонкие полоски (примерно 0,5 см). Чтобы мясо не ломалось, его слегка отбивают под пищевой плёнкой.
Далее готовится маринад: в глубокой миске смешиваются соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, орегано, базилик и щепотка острого перца. Получившуюся массу тщательно перемешивают.
На столе выкладывается скорость бекона, сверху помещается полоска курицы, которую слегка прижимают. Затем всё сворачивается в плотный рулет и надвигается на шампур. Рулетики обмазываются маринадом.
Шампиньоны моют, при желании очищают верхнюю плёнку. Для более насыщенного вкуса грибы также маринуются в соусе около 15–20 минут, после чего нанизываются на отдельные шампуры.
Шампуры с рулетиками и шампиньонами помещаются в электрогриль на 15–18 минут при температуре 180 градусов. Важно не пересушить курицу — она должна оставаться сочной, а бекон — румяным и хрустящим.
Советы по приготовлению
- Чтобы мясо не прилипало, стоит смазать решётку растительным маслом.
- Если куриная грудка получается суховатой, в маринад можно добавить ложку сметаны или йогурта для нежности.
- В средней по размеру шампиньоны хорошо готовятся и не остаются сырыми внутри.
- Для более красивой корочки в конце приготовления можно увеличить температуру до 200 градусов на 2–3 минуты.
Такие рулетики — отличный способ создать атмосферу домашнего праздника. Восхитительный вкус и простота в приготовлении делают это блюдо настоящим фаворитом для любой компании, сообщает Дзен-канал "gromovguru".
