Легкий салат с красной капустой для новогоднего стола

С каждым годом создание меню на Новый год становится настоящей традицией для многих семей. И, как показывает практика, не все любят забивать свой желудок тяжелыми блюдами по праздникам. Особенно это касается новогоднего угощения, когда поощряется уютная атмосфера и общение с близкими, пишет источник.

Праздничный ужин обычно начинается ближе к вечеру, и после этого времени семья может наслаждаться настольными играми, обмениваться подарками и поздравлениями с друзьями и родственниками по видеосвязи. Но после всего этого в вечернее время бывает сложно расслабиться и не устать до глубокой ночи. Именно поэтому легкий салат из сырой клетчатки станет отличным выбором для праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления

• Краснокачанная капуста 250-300 г
• Тофу (копченый) 100 г
• Замороженная кукуруза 100 г
• Помидоры 2-3 шт.
• Зелень на ваш вкус (например, петрушка)
• Соль и майонез по вкусу (можно использовать аквафаб с рецептом на сайте, или кашью)

Способ приготовления

Процесс приготовления блюда довольно прост. Начинается всё с нарезки капусты: её следует тонко нашинковать. После этого помидоры и тофу нарезаются небольшими кубиками. Замороженные зерна кукурузы рекомендуется подержать в теплой воде (около 50C) в течение 10 минут, а затем отцеживаем воду.

Следующим шагом станет мелкая нарезка зелени. Все подготовленные продукты объединяются в одной миске, где их нужно аккуратно заправить майонезом и посолить по вкусу. После этого тщательно перемешайте все ингредиенты и переместите в салатник.

Ваш легкий и свежий салат готов к подаче на стол! Приятного аппетита!