Пышные американские блинчики: секреты идеального завтрака

20 февраля 2026, 20:58

Американские блинчики, характерные своей толщиной и пышностью, готовятся на основе густого теста. Главный секрет таких блинчиков заключается в добавлении разрыхлителя или дрожжей, что позволяет им подниматься, создавая легкую и воздушную текстуру. Приготовление толстых блинов гораздо проще, чем тонких, так как они не рвутся и не прилипают к сковороде.

Ингредиенты для приготовления

Пшеничная мука — 220 г
Яйца (средние) — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 275 мл
Сахар — 50 г
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.

Этапы приготовления

Сначала нужно растопить сливочное масло и дать ему остыть до комнатной температуры.

В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения белой массы, затем влить остывшее масло и перемешать до однородности.

Добавить ванилин и молоко, тщательно перемешать.

В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем и солью, а затем добавить к яичной смеси. Не следует стремиться к идеальной однородности — немного комковатое тесто сделает блины только лучше. После приготовления тесто лучше использовать сразу, так как оно теряет воздух со временем, что может негативно сказаться на конечном результате.

Разогреть сковороду на среднем огне и наливать тесто порциями с помощью половника. Перевернуть блины стоит, как только на поверхности появятся пузырьки, а обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Подавайте блинчики сразу, складывая их стопками, предварительно смазав маслом и медом. Можно добавить фрукты или ягоды для украшения. Традиционно их подают стопками — идеальная порция не должна превышать четырех штук, поливая при этом кленовым сиропом или любыми другими начинками по вкусу.

Толстые блинчики: традиция и вкус

Пышные блинчики были известны еще в древности, запекаясь в печи. На Руси они стали традиционным угощением на Масленицу. Несмотря на отсутствие возможности заворачивать в них начинку, такие блинчики подаются с медом, вареньем или сметаной, создавая незабываемый вкус и атмосферу праздника, сообщает Овкусе.ру. Поиск рецептов.

Источник: Овкусе.ру. Поиск рецептов

Топ

Прошлогодний урожай грибов: новосибирцы хранят надежду на дожди

С наступлением лета многие грибники готовы отправиться на тихую охоту, однако в этом сезоне цены и ассортимент на Центральном рынке Новосибирска вызывают горечь. В преддверии сезона лесных даров, корреспондент отправилась в поисках...

22:13

Пышные американские блинчики: секреты идеального завтрака

20:58

Как привычки из детства влияют на наше питание?

Семейные обеды и ужины — это не просто возможность вкусно поесть; это время, когда формируются пищевые привычки, которые могут сохраняться на протяжении всей жизни. Нутрициолог Юлия Хлопова делится своими мыслями о том, как на наше поведение в...

20:00

Искусство выбора шампанского для новогоднего стола: вкусные сочетания и советы

Новый год — это не только изысканные блюда и festively украшенный интерьер, но и волшебное шампанское, с которого начинается новогодняя ночь. Подобрать правильное игристое вино — истинное искусство, поскольку оно должно не только...

19:14

Владельцы «Яшкино» и «Кириешек» признаны экстремистами

Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24» Тверской суд Москвы выносит решение по делу Штенгеловых Тверской суд в Москве принял решение о признании владельцев известных брендов «Яшкино» и «Кириешки», Николая и Дениса Штенгеловых...

18:17

Три простых перекуса, чтобы не поддаться вечернему голоду

Сколько раз наступало время после трудового дня, когда руки тянулись к холодильнику, а мысли о перекусе становились почти навязчивыми? Особенно это знакомо тем, кто уже достиг среднего возраста. Но не стоит винить только силу воли – причиной этому...

17:00

Суп с пельменями и брокколи: вкусное и полезное решение для обеда

Когда на ужин хочется чего-то сытного, но не тяжёлого, суп с пельменями и брокколи — идеальный вариант. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус пельменей и лёгкость овощей, благодаря чему подойдёт как для быстрого обеда, так и для уютного ужина....

15:56

Как замороженные цитрусы превращают ваши напитки в праздник

После новогодних праздников многие сталкиваются с изобилием цитрусовых, которые, увы, начинают терять свежесть. Вместо того чтобы позволить им вянуть, стоит рассмотреть интересный способ их сохранения. Замораживание цитрусовых не только удобно, но и...

14:58

Томатный суп: Вкус лета в каждой чашке

Томатный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная поэма, которая впитала в себя солнечные лучи лета и свежесть садовых овощей. Рецепт, который станет украшением любого стола, легко повторить даже тем, кто не обладает кулинарными...

14:10

Лимонная настойка с имбирем: восхитительный коктейль для гурманов

Настойка "Лимончик" с добавлением имбиря, меда и пряностей — это настоящая находка для любителей необычных вкусов. Каждый компонент этого напитка приносит свою уникальную ноту, создавая удивительный букет ароматов. Оттенок настойки —...

12:43

Зимние будни: комфортные блюда и уютные занятия

В морозный день, когда температура ночью опустилась до -18 градусов, важно не терять продуктивность и находить радость в простых вещах. Атмосферное давление в такие моменты может вызывать чувство дискомфорта, но лучшие теплые блюда...

11:49

Рыба в темпуре: шаг за шагом к японскому шедевру

Рыба в темпуре — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный кайф, который станет изюминкой вашего стола. Эту японскую классическую закуску обожают за её нежность и хрустящую корочку. Простота исполнения делает её доступной...

10:58

Продукты, которые помогут сохранить силу и память после 40

С наступлением сорока лет многие начинают ощущать изменения, которые ранее казались незначительными. Восстановление сил стало труднее, память иногда подводит, а давление часто скачет без видимых причин. Порой ощущение усталости...

09:42

Закваска и дрожжи: разбираемся в мифах и реальности

Когда на упаковке хлеба можно встретить фразу «без дрожжей», это часто вызывает чувство, будто вы делаете правильный выбор. Но это может быть обман, ведь хлеб на закваске также содержит дрожжи — только другие, дикие. И нет, хлеб не...

08:33

Сливочная уха с красной рыбой и креветками: новый взгляд на классическое блюдо

Для многих любителей русской кухни уха остается символом домашнего тепла и уюта. С течением времени это традиционное блюдо претерпело множество изменений, но сегодня мы предлагаем вам насладиться сливочной ухой с красной рыбой и креветками - это...

07:18

Почему карнивор-диета может угрожать вашему сердцу и мозгу

Рацион, в котором мясо доминирует в меню, привлекает многих любителей мяса. На платформах социальных сетей карнивор-диета позиционируется как способ добиться ясности ума, улучшить состояние кожи и эффективно сбросить лишний вес. Однако врачи...

05:49

Запекаем морского окуня с ароматным маринадом

Ищете способ порадовать своих близких вкусным и полезным ужином? Запечённый морской окунь станет отличным выбором! Это блюдо не только удивит нежным вкусом и потрясающим ароматом, но и не...

04:21

Универсальный рецепт: фаршированные баклажаны по египетски

Пришло время от слов перейти к делу и раскрыть один из самых аппетитных рецептов – фаршированные баклажаны по египетски. Это блюдо, полное ароматов и вкусов, идеально подойдет как для домашних ужинов, так и для впечатляющих...

02:51

Незабываемый вкус: хлеб с помидорами для вашего стола

Одно из самых простых и при этом невероятно вкусных блюд — это хлеб с помидорами. Этот легкий закусочный вариант станет отличным дополнением к любому застолью или просто прекрасным перекусом в любое время дня. Необходимые...

01:42

Нежный пирог с моцареллой и помидорами для любого повода

Пирог с моцареллой и помидорами — это истинная кулинарная находка, унаследованная из итальянской кухни. Он обладает невероятным ароматом и насыщенным вкусом, привнося в каждый ужин или обед нотку изысканности. Благодаря своей простоте в приготовлении...

00:12