Семейные обеды и ужины — это не просто возможность вкусно поесть; это время, когда формируются пищевые привычки, которые могут сохраняться на протяжении всей жизни. Нутрициолог Юлия Хлопова делится своими мыслями о том, как на наше поведение в отношении еды накладывает отпечаток детство.
Что такое культура питания?
Многие уверены, что пищевые привычки формируются исключительно личным выбором. Однако это убеждение часто не соответствует действительности. Режим питания, принятый в семье, а также обстановка за столом нередко накладывают свой отпечаток. Мы можем изучать нутриенты и разбираться в пищеварении, но, попадая в знакомую обстановку, все наши знания могут забываться. Эмоции, которые мы испытывали в детстве, остаются в нашей памяти надолго.
- Фразы вроде «Доедай, я старалась» ассоциируются с чувством вины.
- Сладкое как награда может создать идею, что любовь нужно заслужить.
- Если еда связывается с конфликтами, то она становится источником тревоги.
Полезные и вредные привычки
В каждой семье существуют сценарии, которые действуют как внутренние опоры, даже если они никогда не формулировались открыто. Полезные привычки могут включать:
- регулярный прием пищи без принуждения;
- совместные трапезы детей и взрослых без уговоров;
- право сказать «Я сыт» без страха обидеть;
- регулярное употребление овощей и супов без давления;
- свободный доступ к сладкому без стереотипов о «правильном» или «неправильном» поведении.
Напротив, вредные привычки могут проявляться в виде:
- принуждения к доеданию — в результате мы перестаем слышать сигналы о насыщении;
- оценки тела через еду — теряется доверие к собственным ощущениям;
- еды как замены эмоциям — если в детстве не велось диалога;
- конфликтов за столом — еда становится источником стресса;
- приверженности к «культу пустой тарелки»;
- отсутствия структуры — хаос ведет к ночным перекусам.
Как нормализовать пищевое поведение?
Взрослые могут пересмотреть свои привычки, но этот процесс требует времени. Важно осознать собственные реакции на еду, чтобы выявить, какие сценарии из детства все еще влияют на поведение. Например, возникает ли желание есть, даже если ощущение сытости настало? Или появляется тревога при пропуске приема пищи?
Путь к нормализации пищевого поведения может выглядеть следующим образом:
- регулярный прием пищи;
- поедание в ответ на голод, а не на тревогу;
- остановка при насыщении, а не до опустевшей тарелки;
- разнообразие рациона без жесткого деления на «хорошие» и «плохие» продукты;
- отказ от табу на хлеб и сладкое;
- право сказать «Мне достаточно».
Размышления о том, как организовывалось питание в детстве, могут помочь изменить собственное поведение и восприятие еды сегодня, пишет канал.
