Когда на ужин хочется чего-то сытного, но не тяжёлого, суп с пельменями и брокколи — идеальный вариант. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус пельменей и лёгкость овощей, благодаря чему подойдёт как для быстрого обеда, так и для уютного ужина. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают этот суп настоящей находкой для занятого человека.
Сложность, время и калорийность
Уровень сложности: Несложно
Общее время: 40-45 минут
Калорийность: примерно 100–110 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Пельмени (желательно мини или домашние) — 300–350 г
- Брокколи — 250 г
- Картофель — 2 небольшие
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Бульон или фильтрованная вода — около литра
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Свежая зелень — для украшения
Приготовление супа
Польза брокколи
Брокколи — один из самых полезных овощей, богатый витаминами С, К и A, а также антиоксидантами и клетчаткой. Этот овощ способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и общее состояние здоровья. Низкая калорийность брокколи делает её отличной для сбалансированного питания.
Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Немного сметаны или оливкового масла придаст блюду более мягкий вкус, а ржаные сухарики или цельнозерновой хлеб будут отличным дополнением. Суп с пельменями и брокколи — это простое, вкусное и полезное решение для любого дня.
