Всех приветствуем! Сегодня мы обсудим, какие виды клетчатки существуют, их пользу для организма и в каких продуктах их легко найти.
Клетчатка, или пищевые волокна, представляют собой неизменные компоненты растительной пищи, которые не перевариваются в нашем кишечнике, но имеют неоценимую значимость для общего состояния здоровья.
Классификация пищевых волокон
Существует два основных типа пищевых волокон:
- Растворимые: Эти волокна, попадая в воду, образуют маслянистую массу, напоминающую кисель.
- Нерастворимые: Они не меняют свою форму при увлажнении, оставаясь цельными. Оба типа волокон важны для нормального функционирования кишечника.
Поскольку собирать только один тип пищевых волокон нецелесообразно, необходимо включать оба вида в рацион. Нерастворимые волокна в основном встречаются в злаках, таких как отруби. Сегодня наше население получает их преимущественно через хлебобулочные изделия, что может быть проблематично. Из-за обработки муки высшего сорта удаляются многие полезные компоненты, в том числе клетчатка. Поэтому важно выбирать хлеб и изделия с мукой грубого помола или добавлением отрубей для увеличения потребления клетчатки.
Полезные функции клетчатки
Каждый день человеку необходимо около 30 граммов клетчатки — как растворимой, так и нерастворимой. Например, чтобы получить эту норму, нужно съесть до 700 граммов гороха.
К основным функциям нерастворимой клетчатки можно отнести:
- Создание мягких каловых масс, которые легко проходят через кишечник.
- Поддержание активности микрофлоры, что препятствует запорам.
- Поставку витаминов группы В, которые трудно получить из других источников.
Растворимая клетчатка содержится в овощах, фруктах и бобовых, являясь питательной средой для полезных микроорганизмов. Она также абсорбирует токсины, что способствует их выведению из организма.
Важная роль растворимой клетчатки заключается в снижении уровня холестерина, предотвратив возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Специальные решения для поднятия уровня клетчатки
С учетом необходимой роли клетчатки в нашем рационе, разработаны специальные продукты, такие как батончики "Полезные Вкусняшки" от Доктора Ирины Ромадовой. Эти батончики состоят только из натуральных компонентов, включая фруктовую пасту и пребиотик инулин, а также псилиум для увеличения содержимого клетчатки. Употребление всего 1-2 батончиков в день поможет улучшить состояние кишечника и общее самочувствие.
