Свинная поджарка с сыром, кукурузой и рассыпчатым рисом

Это блюдо действительно напоминает буррито, но с интересным поворотом. Вместо привычного фарша здесь используется мелко нарезанная свинина, обжаренная в мексиканском стиле с кукурузой и сладким перцем. Рис, как центральный элемент азиатской кухни, заменяет лепешку, а сливочный сыр Чеддер добавляет яркости и насыщенности каждому укусу.

Вес готового блюда: 980 г на 2 порции

Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Свиная вырезка 300 г
• Бекон 20 г
• Сладкий перец, замороженный 100 г
• Замороженная кукуруза 100 г
• Тёртый сыр Чеддер 50 г
• Рис Жасмин 180 г
• Молотый кориандр 1 ч. л.
• Репчатый лук 0.5 шт.
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Рис Жасмин не требует предварительного промывания. Лучше всего его готовить в большом количестве воды. Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды в кастрюле. Как только она закипит, добавьте рис и варите на среднем огне, помешивая, в течение 10-12 минут. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте теплой водой, чтобы убрать излишки клейкости. Пока варится рис, мелко нарежьте бекон, лук и чеснок. Обжарьте свинину в сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла на сильном огне до золотистой корочки, затем добавьте бекон, репчатый лук и чеснок, обжарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 2: Добавьте сладкий перец и жарьте остальные 3-4 минуты. Затем введите кукурузу и кориандр, посолите и готовьте еще пару минут. Снимите с огня и добавьте сыр, тщательно перемешав. Подача: На тарелку выложите рис, сверху свиную поджарку и подавайте сразу же.

Готово! Наслаждайтесь аппетитом и атмосферой уюта на вашей кухне, создавая незабываемые моменты за ужином.