Салат из киноа с капустой кимчи, авокадо и медовым соусом — это яркое кулинарное творение, которое подарит вам не только богатый вкус, но и множество полезных веществ. Кимчи, традиционные корейские соленья, которые корейцы обожают и готовят в огромных количествах, считаются настоящим кладезем витаминов. Они помогают укрепить иммунитет, улучшают пищеварение и придают коже здоровый вид. А еще кимчи просто невероятно вкусное!
Общее время приготовления: 15-20 минут. Порция рассчитана на 2 человека, вес готового блюда составляет около 900 граммов, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 120 г киноа
- 1 апельсин
- 30 мл соевого соуса
- 5 мл кунжутного масла
- 1 авокадо
- 200 г огурцов
- 1 красный сладкий болгарский перец
- 1-2 веточки кинзы
- 20 г меда
- 100 г пекинской капусты
- 5 г корейского соуса кимчи
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Промойте киноа несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. После этого отваривайте киноа в 250 мл подсоленной воды на слабом огне в течение 15-20 минут. Тем временем нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и смешайте её с соусом кимчи, оставив на 5 минут для маринования.
Шаг 2: Огурцы и авокадо порежьте полукольцами, а болгарский перец — короткой соломкой. Апельсин нарежьте дольками, избавившись от пленок, а остатки выжмите на сок.
Шаг 3: В отдельной миске смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и свежевыжатый сок апельсина. Затем соедините все ингредиенты: готовую киноа, маринованную капусту, перец и огурцы. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Выложите салат на тарелку, украсив дольками апельсина и свежей кинзой.
Салат готов! Приятного аппетита!
