В последние годы мюсли завоевали репутацию идеального варианта для завтрака. Яркие упаковки обещают здоровье, энергию и стройность, но на деле такая пища может оказаться не самым лучшим стартом для дня.
Давайте разберемся, в чем дело.
Сахаровая ловушка
Многие представляют мюсли как сочетание овсяных хлопьев и сухофруктов. Однако производители нередко добавляют в них:
- сахар,
- глюкозно-фруктозный сироп,
- карамель,
- медовые глазури.
В результате даже небольшая порция может содержать до 25 граммов сахара, что соответствует почти половине суточной нормы. Вместо медленного насыщения вы сталкиваетесь с резким скачком глюкозы в крови, а затем с внезапным упадком сил, что приводит к очередному чувству голода.
Ложная сытость
Несмотря на то, что мюсли позиционируются как «пища для энергии на весь день», в действительности они обеспечивают лишь временный прилив бодрости. Причиной этого является нехватка полноценного белка и полезных жиров, именно эти компоненты обеспечивают длительное чувство сытости. Вместо того чтобы поддерживать вас в течение нескольких часов, мюсли могут оставить вас голодным уже к утреннему перекусу.
Скрытые калории
Сухофрукты в мюсли чаще всего являются концентрацией сахара. Они содержат меньше клетчатки, чем свежие фрукты, и калории усваиваются намного быстрее. Например, горсть изюма может добавить к вашему завтраку 100–150 лишних калорий, которые вы вряд ли заметите, поскольку организм воспринимает их как сладкий перекус.
К тому же, имидж мюсли как «здорового выбора» часто вводит в заблуждение. В отличие от шоколадного батончика, тарелка мюсли воспринимается как полезная еда, что приводит к неосознанному потреблению лишнего сахара.
Альтернативы мюсли
Чтобы избежать подводных камней, существуют более полезные варианты завтрака:
- Овсянка на воде или молоке с добавлением свежих фруктов и орехов.
- Яйца в любом виде с овощами.
- Греческий йогурт без сахара с ягодами и семенами чиа.
- Творог с медом и орехами.
Эти продукты содержат необходимые организму углеводы, белки и жиры, позволяя избежать резких скачков энергии и сохранить сытость на продолжительное время, сообщает источник.
