Мюсли: что скрывает популярный завтрак

В последние годы мюсли завоевали репутацию идеального варианта для завтрака. Яркие упаковки обещают здоровье, энергию и стройность, но на деле такая пища может оказаться не самым лучшим стартом для дня.

Давайте разберемся, в чем дело.

Сахаровая ловушка

Многие представляют мюсли как сочетание овсяных хлопьев и сухофруктов. Однако производители нередко добавляют в них:

• сахар,
• глюкозно-фруктозный сироп,
• карамель,
• медовые глазури.

В результате даже небольшая порция может содержать до 25 граммов сахара, что соответствует почти половине суточной нормы. Вместо медленного насыщения вы сталкиваетесь с резким скачком глюкозы в крови, а затем с внезапным упадком сил, что приводит к очередному чувству голода.

Ложная сытость

Несмотря на то, что мюсли позиционируются как пища для энергии на весь день, в действительности они обеспечивают лишь временный прилив бодрости. Причиной этого является нехватка полноценного белка и полезных жиров, именно эти компоненты обеспечивают длительное чувство сытости. Вместо того чтобы поддерживать вас в течение нескольких часов, мюсли могут оставить вас голодным уже к утреннему перекусу.

Скрытые калории

Сухофрукты в мюсли чаще всего являются концентрацией сахара. Они содержат меньше клетчатки, чем свежие фрукты, и калории усваиваются намного быстрее. Например, горсть изюма может добавить к вашему завтраку 100150 лишних калорий, которые вы вряд ли заметите, поскольку организм воспринимает их как сладкий перекус.

К тому же, имидж мюсли как здорового выбора часто вводит в заблуждение. В отличие от шоколадного батончика, тарелка мюсли воспринимается как полезная еда, что приводит к неосознанному потреблению лишнего сахара.

Альтернативы мюсли

Чтобы избежать подводных камней, существуют более полезные варианты завтрака:

• Овсянка на воде или молоке с добавлением свежих фруктов и орехов.
• Яйца в любом виде с овощами.
• Греческий йогурт без сахара с ягодами и семенами чиа.
• Творог с медом и орехами.

Эти продукты содержат необходимые организму углеводы, белки и жиры, позволяя избежать резких скачков энергии и сохранить сытость на продолжительное время, сообщает источник.