Яблочные оладьи — это не просто восхитительный завтрак, но и волшебный способ добавить немного летнего тепла в осенние утра. Когда в доме бушует читательское настроение, и кто-то lamentирует о том, что «яблоки приелись», всего через 15 минут можно услышать, как этот "апостол яблок" незаметно переключается на третью порцию оладий, произнося: «Вот это уже совсем другое!».
А секрет этих оладий скрыт в их неповторимой текстуре и аромате. Яблоки в нежном тесте превращаются в карамельные островки, напоминая о детстве и уюте, о том сладком чувстве, когда можно наслаждаться утренним спокойствием. Главное — это идеальный способ использовать те яблоки, на которые уже никто не смотрит, и не хочется их выбрасывать.
Почему стоит попробовать?
- Совершенное решение для «приелись» яблок;
- Удивительная игра текстур: хрустящая корочка и нежнейшая начинка;
- Аромат, который способен будить даже самых сонных соседей!
Яблочные оладьи: необходимые ингредиенты
Для приготовления 2-3 порций вам понадобятся:
- 3-4 яблока (предпочтительнее кисло-сладкие);
- 2 ст. ложки манки;
- 2 ст. ложки сахара (по желанию можно добавить больше);
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка корицы;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 150-200 г муки;
- Масло для жарки.
Этапы приготовления оладий
- Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке.
- Смешать с манкой и оставить на 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Добавить яйца, сахар, корицу и разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Постепенно ввести муку, добиваясь густоты теста, как у сметаны.
- Разогреть масло на среднем огне.
- С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте оладьи горячими, с медом, сметаной или вареньем, и наслаждайтесь до последней крошки!
А как предпочитаете готовить вы? С медом, сметаной или, может быть, с соленой карамелью? Поделитесь своими секретами приготовления!
