Легкие творожные рогалики: идеальное угощение к чаю

Что приготовить к чаю на скорую руку? Если вас накрыла волна вдохновения, вот отличный способ порадовать себя и близких творожные рогалики. Эта выпечка, как правило, всегда вызывает только положительные эмоции, благодаря своей мягкости и нежности.

Ингредиенты для сочных рогаликов

• Творог (9%) 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Масло сливочное (мягкое) 80 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука 140 г
• Сахар для обсыпки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начнем с подготовки. Соединим 140 г просеянной муки с 1 ч. л. разрыхлителя и отложим в сторонку. В глубокой миске смешаем 200 г творога, 10 г ванильного сахара и 80 г мягкого сливочного масла.

Все ингредиенты хорошо взобьем с помощью миксера на средней скорости в течение одной минуты. Альтернативно, можно использовать погружной блендер или обычную ложку. Далее, аккуратно добавляем муку с разрыхлителем, замешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет собираться в единый комок. Важно отметить, что необходимое количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому следует ориентироваться на консистенцию теста.

Как только тесто будет готово, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Для мини-рогаликов разделим тесто на 3 части, что позволит получить 24 рогалика. Два из них откладываем в сторонку, а оставшихся раскатываем в круг толщиной около 3 мм.

Поверхность присыпаем сахаром и аккуратно прокатываем, чтобы сахар хорошенько прилип. Затем нарезаем на сегменты из одного куска теста получится 8 треугольников. Скручиваем каждый треугольник в рогалик, обмакиваем верхушку в сахар и укладываем на противень, застеленный пергаментом.

Отправляем рогалики в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их в течение 15-20 минут. В результате получаем румяные снаружи, но мягкие внутри вкусные угощения. После извлечения из духовки дайте им немного остыть и наслаждайтесь!