Ароматные куриные котлеты: простота в каждой детали

3 февраля 2026, 16:19

Куриные котлеты это классика на кухне, которая никогда не утрачивает актуальности. Они прекрасно подходят как для ужина, так и для быстрого перекуса. Удивительно, но такое простое блюдо способно приносить радость и удовлетворение своей вкуснотой и легкостью в приготовлении.

Ингредиенты для 4 порций

  • 600 г куриного фарша (можно купить готовый или сделать самим)
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки манной крупы или панировочных сухарей
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла (для обжарки)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или прованских трав
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Как приготовить куриные котлеты

  • Подготовка: лук очистить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс или очень мелко нарезать. Свежую зелень нарезать для украшения.
  • Приготовление: в глубокой миске объединить куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, манку (или сухари), тимьян, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы. Если фарш получился слишком жидким, добавить еще немного манки или сухарей.
  • Формирование: руки смочить водой, чтобы фарш не прилипал. Сформировать котлеты среднего размера, слегка их сплющив. Для сочности сделать в каждой котлете небольшое углубление.
  • Обжарка: разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить котлеты и жарить с обеих сторон до золотистости, около 4-5 минут с каждой стороны. Проверить готовность внутри.
  • Подача: готовые котлеты переложить на тарелку, украсить зеленью и подавать горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

    • Уникальные аспекты блюда

    • История: котлеты имеют многовековую историю. Ранее их готовили из рубленого мяса, сейчас именно фарш стал популярным вариантом. В каждой стране имеются свои гастрономические особенности в Италии добавляют сыр, а в Азии имбирь и соевый соус.
    • Польза: эти котлеты являются низкокалорийным приятным блюдом, богатым белком, что способствует поддержанию мышечной массы и укреплению иммунной системы.
    • Кулинарные традиции: в кулинарии Грузии котлеты часто готовят с грецкими орехами, а в Индии с карри и кокосовым молоком, добавляя уникальные нотки в каждый рецепт.

    Полезные рекомендации

    • Добавьте немного сливок или тертого кабачка для сочности.
    • Используйте разнообразную зелень и специи, чтобы обогатить вкус.
    • Обваляйте котлеты в сухарях перед обжаркой для хрустящей корочки.
    • Попробуйте добавить тертый сыр или овощи в фарш для новых вкусовых оттенков.

    Куриные котлеты это лучшая находка для любителей простоты и насыщенного вкуса. Они идеально подходят как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Пробуйте и убедитесь, этот рецепт заслуживает вашего внимания!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Buuzben.ru