Воскресный обед в Британии — это не просто прием пищи, а истинный ритуал, который объединяет семью и друзей за одним столом. Эта замечательная традиция уходит корнями в далекое прошлое и до сих пор остается важной частью жизни многих. Здесь каждый ингредиент имеет значение, и всех ждет не только вкусная еда, но и теплые воспоминания.
Что понадобится для идеального воскресного обеда?
- Ростбиф: говядина (1 кг), соль, перец, оливковое масло.
- Картофельное пюре: 6 картофелин, молоко (100 мл), сливочное масло (50 г).
- Овощи на пару: 2 моркови, головка брокколи (1 шт.), зеленый горошек (200 г).
- Соус: лук (1 шт.), мука (2 ст. л.), говяжий бульон (500 мл), красное вино (100 мл).
Процесс приготовления шаг за шагом
Ростбиф
- Разогрейте духовку до 180°C. Обваляйте говядину в соли, перце и оливковом масле. Обжарьте до золотистой корочки на сковороде, затем запекайте около часа.
- Дайте мясу «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой.
Картофельное пюре
- Очистите и отварите картофель до готовности. Слейте воду, добавьте молоко и масло, после чего тщательно взбейте в пюре.
Овощи на пару
- Нарежьте овощи и готовьте на пару до мягкости, сохраняя их полезные свойства.
Подача и полезные свойства
На тарелке разместите картофельное пюре, нарезанный ростбиф и приготовленные на пару овощи. Полейте все соусом, чтобы создать восхитительное сочетание вкусов.
- Говядина богата белком и важными витаминами, необходимыми для здоровья.
- Картофель наполняет энергией благодаря углеводам и витаминам.
- Овощи сохраняют витамины благодаря приготовлению на пару, что делает их полезными.
- Соус на основе вина и лука добавляет вкус и полезные антиоксиданты.
Энергетическая ценность одного порции обеда составляет около 560 ккал, но помните, что она может варьироваться в зависимости от приготовленных порций.
Приятного аппетита и вкусных воскресных обедов!
