Традиционный британский воскресный обед

Воскресный обед в Британии это не просто прием пищи, а истинный ритуал, который объединяет семью и друзей за одним столом. Эта замечательная традиция уходит корнями в далекое прошлое и до сих пор остается важной частью жизни многих. Здесь каждый ингредиент имеет значение, и всех ждет не только вкусная еда, но и теплые воспоминания.

Что понадобится для идеального воскресного обеда?

• Ростбиф: говядина (1 кг), соль, перец, оливковое масло.
• Картофельное пюре: 6 картофелин, молоко (100 мл), сливочное масло (50 г).
• Овощи на пару: 2 моркови, головка брокколи (1 шт.), зеленый горошек (200 г).
• Соус: лук (1 шт.), мука (2 ст. л.), говяжий бульон (500 мл), красное вино (100 мл).

Процесс приготовления шаг за шагом

Ростбиф

• Разогрейте духовку до 180C. Обваляйте говядину в соли, перце и оливковом масле. Обжарьте до золотистой корочки на сковороде, затем запекайте около часа.
• Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Картофельное пюре

• Очистите и отварите картофель до готовности. Слейте воду, добавьте молоко и масло, после чего тщательно взбейте в пюре.

Овощи на пару

• Нарежьте овощи и готовьте на пару до мягкости, сохраняя их полезные свойства.

Подача и полезные свойства

На тарелке разместите картофельное пюре, нарезанный ростбиф и приготовленные на пару овощи. Полейте все соусом, чтобы создать восхитительное сочетание вкусов.

• Говядина богата белком и важными витаминами, необходимыми для здоровья.
• Картофель наполняет энергией благодаря углеводам и витаминам.
• Овощи сохраняют витамины благодаря приготовлению на пару, что делает их полезными.
• Соус на основе вина и лука добавляет вкус и полезные антиоксиданты.

Энергетическая ценность одного порции обеда составляет около 560 ккал, но помните, что она может варьироваться в зависимости от приготовленных порций.

Приятного аппетита и вкусных воскресных обедов!