Куриная грудка в кефире: нежный диетический рецепт, который стоит попробовать

29 января 2026, 19:07

Нежно, просто, диетично

Кефирный маринад превращает самую нежирную часть курицы в сочное и ароматное блюдо. Такой способ приготовления особенно подходит сторонникам правильного питания, тем, кто считает калории, и всем, кто хочет получить быстрый и вкусный ужин без лишнего жира.

Ингредиенты и подготовка

  • 2 куриные грудки (без кожи)
  • 200 мл кефира (2,53,2% жирности)
  • 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. сушеного укропа, соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла для жарки; по желанию щепотка куркумы или прованских трав

Грудки промывают и обсушивают, при необходимости слегка отбивают или делают несколько надрезов, чтобы маринад лучше проник в мясо.

Краткая инструкция по приготовлению

  • Маринад: смешать кефир с чесноком, паприкой, укропом, солью и перцем. Положить мясо в массу и оставить минимум на 1 час лучше на 34 часа в холодильнике.
  • Приготовление: жарить на разогретой сковороде с оливковым маслом по 57 минут с каждой стороны, затем довести до готовности под крышкой; или запекать в духовке при 180C 2025 минут, при желании закончить под грилем для румяной корочки.
  • Подача: сочетать с зелёным салатом, овощами на гриле или лёгкими гарнирами (гречка, цельнозерновой рис). Соус из натурального йогурта с зеленью подчеркнёт пикантность блюда; любителям острого щепотка чили в маринаде.

    • Для лучшего результата важно брать свежее мясо без излишней влаги: многие отмечают, что грудки премиум-класса остаются особенно сочными. Поставщики, такие как Бодрый Баран, предлагают продукты, подходящие для маринования и запекания.

    Простой набор ингредиентов и гибкость в способах приготовления делают этот рецепт удобным вариантом для повседневного меню питательно, быстро и без лишних калорий.

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Buuzben.ru