Сколько можно хранить новогодние салаты и закуски

На портале Объясняем.рф опубликована детальная инструкция по правильному хранению праздничных угощений, которая поможет ответить на самый актуальный кулинарный вопрос января сколько времени можно безопасно наслаждаться салатами и деликатесами после праздничного застолья.

Сроки хранения популярных блюд

Эксперты сервиса составили ясный список, который озвучивает сроки хранения различных угощений в холодильнике:

• Блюда, которые быстро теряют свежесть, например, оливье, селедка под шубой и холодец, желательно употребить в течение 12 часов.
• Салаты без заправок, такие как винегрет и Цезарь, можно хранить до 18 часов.
• Блюда с майонезом или сыром, рыба и десерты со сливочным кремом сохраняют свои качества не более суток.
• Курица-гриль и торт Наполеон будут свежими до 36 часов, в то время как запеченное мясо и торты с плотным кремом (например, Медовик и Птичье молоко) могут храниться до трех дней.
• Открытую красную икру рекомендуется переложить в стеклянную посуду и использовать в течение 56 дней.

Основные правила безопасности

Специалисты напоминают о некоторых простых, но крайне важных правилах, которые помогут избежать пищевых отравлений:

• Заправлять салаты лучше всего прямо перед подачей на стол.
• Не оставляйте готовую еду на столе более 3-4 часов.
• Избегайте хранения мясных, рыбных и овощных продуктов на одной тарелке.