Меню на удачу: 5 рецептов для встречи года Красной Огненной Лошади

Для того чтобы завоевать расположение Красной Огненной Лошади символа 2026 года по восточному календарю, важно учесть её кулинарные предпочтения при составлении новогоднего меню. Эта мощная и энергичная покровительница любит блюда, которые соответствуют её характеру и природным привычкам.

Закуски, которые порадуют Лошадь

• Морковный рулет с сыром. Морковь любимое лакомство Лошади, и именно она станет основным ингредиентом закуски. Тушёная до золотистого цвета морковь смешивается с взбитыми желтками, после чего вводят взбитые белки. Корж выпекается, остужается и смазывается начинкой из сыра, зелени и чеснока. После скручивания рулет нарезают на порционные кусочки.
• Тарталетки с творожным сыром и гранатами. Чтобы добавить ярких красок в новогодний стол, тарталетки наполняют творожным сыром и украшают зёрнами граната. Для сладости можно добавить немного мёда.
• Запечённые овощи. Этот классический гарнир соответствует природным предпочтениям Лошади. Картофель, кабачок, морковь и перец, смешанные с чесночно-пряным маслом, запекаются до мягкости и золотистой корочки.

Главное блюдо и десерт

• Утка с апельсинами. Среди мясных блюд Лошадь особенно предпочитает птицу. Утка, фаршированная апельсинами и маринованная в смеси мёда, соевого соуса и специях, запекается до появления хрустящей корочки.
• Морковный торт с черносливом. Завершите праздничную трапезу влажным морковным тортом. В тесто с натёртой морковью добавляются замоченный чернослив и обжаренные орехи, а готовые коржи промазываются сметанным кремом и украшаются сухофруктами.

Такое многообразное меню не только порадует гостей, но и, согласно древним поверьям, привлечёт удачу и достаток на весь год, который будет под знаком Красной Огненной Лошади.