Как приготовить хреновину: острый эликсир для вашего стола

23 января 2026, 08:46

На кухне всегда есть место традициям, и одна из самых ярких это день создания хреновины. Эта приправа не только добавляет остроты вашим блюдам, но и служит настоящим антидепрессантом и средством от простуды.

Необходимые ингредиенты

  • Помидоры (спелые, мясистые) 2 кг
  • Корень хрена 200 г (очищенного)
  • Чеснок 100 г
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Уксус 9% 1-2 ст.л.

Этапы приготовления

  • Подготовка: наденьте плотные перчатки, откройте окно и достаньте мясорубку. Помидоры помойте и разрежьте пополам для удобства прокручивания.
  • Очистите корень хрена, нарежьте его кубиками, а чеснок подготовьте, очистив от шелухи.
  • Пропустите помидоры через мясорубку, перелив получившееся пюре в большую миску. Затем воспользуйтесь полиэтиленовым пакетом, привязанным к мясорубке, чтобы прокрутить хрен и чеснок.
  • Собранную массу вылейте в томатное пюре, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте и дайте настояться минимум на ночь в холодильнике, чтобы вкусы объединились.
  • Когда хреновина настоится, разложите её по маленьким баночкам. Храните в холодильнике.

    • Через несколько дней, открыв первую баночку, вы почувствуете знакомый, бодрящий аромат. Намажьте хреновину на черный хлеб с салом или сметаной первый укус станет настоящим взрывом вкусов: острота хрена, сладость помидоров и послевкусие чеснока создают неповторимую симфонию на языке.

    Попробуйте и вы создать свою собственную кулинарную легенду. Приятного аппетита!

    Источник: Emevalig
    Больше новостей на Buuzben.ru