Идеальный рецепт хрустящих огурцов на зиму: забирайте скорее!

Когда сезон огурцов в самом разгаре, рецепты заготовок начинают пользоваться особым спросом. И именно сейчас идеальный момент для того, чтобы поделиться одним из самых любимых способов маринования огурцов на зиму!

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно хрустящими и вкусными. Подходит даже для тех, кто не представляет свою зиму без баночек с малосольными огурцами, ведь рассол всегда разбирается до последней капли!

Ингредиенты для одной 1,5-литровой банки:

• Свежие огурцы
• Листья хрена
• Зонтик укропа
• 5 горошин черного перца
• 1 ч.л. семян горчицы
• 3 горошины душистого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. уксусной кислоты (70%)
• 1 ст.л. крупной соли (не йодированной)
• 3 ст.л. сахара

Перед тем как приступить к процессу, необходимо тщательно промыть огурцы под холодной водой и замочить их на 3-4 часа. Это обеспечит им яркий вкус и хрустящую текстуру. Не забывайте позаботиться о стерилизации банок и крышек это залог долгого хранения.

Теперь настало время укладывать ингредиенты. На дно банки положите лист хрена, а затем зонтик укропа. Если хотите, можете добавить лист вишни или смородины для особого аромата. Плотно уложите огурцы, заливайте крутым кипятком дважды и дайте постоять по несколько минут между заливками.

Затем добавьте перцы, уксус, соль, сахар и горчицу (не забудьте про зерна!). После этого снова заливайте все кипятком в последний раз. Не забывайте оставлять немного пространства вверху банки!

Финальный штрих

Закатайте банки, переверните их крышками вниз и укутайте тёплым одеялом на 2 суток, пока они полностью не остынут. Храните готовые огурцы в темном и прохладном месте ожидайте, что они станут настоящей изюминкой вашего зимнего стола!

Как вы маринуете огурцы на зиму? Делитесь своими рецептами в комментариях!