Шашлык из курицы: лакомство для любителей пикников и барбекю

16 января 2026, 17:33

Шашлык из курицы стал настоящим символом летних встреч на природе. Это блюдо, изобилующее вкусом и ароматом, отлично подходит для дружеских посиделок и семейных праздников. Курица, замаринованная в специальных специях и соусах, обретает невероятную сочность и замечательный вкус при приготовлении на гриле.

Время приготовления и сложность

Время на создание этого кулинарного шедевра может занять около 2-3 часов, включая процесс маринования, а приготовить его сможет даже начинающий повар.

Ингредиенты для шашлыка

  • 1 кг куриных бедрышек или грудок без кожи и костей
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 большая луковица
  • 200 мл кефира или йогурта
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Сок 1 лимона
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна или орегано
  • Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление

  • Нарезать куриное мясо на крупные куски примерно по 3-4 см.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
  • Смешать в большой миске кефир, оливковое масло, лимонный сок, паприку, кориандр, черный перец, соль и тимьян. Добавить нарезанный лук и чеснок.
  • Поместить курицу в маринад, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа (лучше на ночь).
  • Подготовить гриль и разогреть его до средней температуры.
  • Нанизать замаринованные кусочки на шампуры.
  • Готовить на гриле, периодически переворачивая, до золотистой корочки примерно 10-15 минут.

    • После приготовления шашлык можно украсить свежей зеленью и подавать к столу. Это блюдо идеально сочетается с овощами гриль или любимыми соусами. Гости будут в восторге от сочной и ароматной курицы, запеченной на открытом огне. Шашлык из курицы это не просто еда, это настоящая кулинарная традиция, объединяющая людей словно теплый летний вечер.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Buuzben.ru