Семена чиа и псиллиум, часто используемые в смузи и здоровых блюдах, могут таить опасности для организма. Как уточняет хирург Дмитрий Монахов, неосторожное употребление этих продуктов способно вызвать серьезные проблемы, в частности, острую кишечную непроходимость.
Опасные свойства семян чиа
Проблема заключается в том, что семена чиа относятся к мощным гидрогелям, которые способны превращаться в вязкую массу при взаимодействии с жидкостью. Всего лишь один грамм сухих семян может удерживать до десятков граммов воды. Если их не запить достаточным количеством жидкости, они продолжают впитывать влагу уже в кишечнике, значительно увеличиваясь в объеме и становясь более плотными. В итоге могут образовываться завалы из непереваренных остатков пищи, особенно у людей с анатомическими сужениями кишечника, где даже минимальное количество таких семян может привести к полной закупорке.
Симптомы и группы риска
Первыми признаками начинающейся непроходимости являются вздутие живота, болезненные ощущения и урчание. Со временем к этим симптомам присоединяются тошнота и рвота, а на более поздних стадиях может прекратиться отхождение стула и газа. Если к этому добавляются резкие боли и повышенная температура, это может указывать на проблемы с кровоснабжением кишечника, требующие скорейшего медицинского вмешательства.
Риску подвержены следующие категории людей:
- Пациенты с послеоперационными спайками и стриктурами кишечника;
- Люди с гастропарезом и диабетом;
- Пожилые пациенты;
- Те, кто принимает определенные лекарства, такие как опиоиды и антихолинергические препараты.
Как обезопасить себя?
Чтобы избежать неприятных последствий, врачи рекомендуют несколько простых правил. При употреблении псиллиума важно разводить каждую порцию в 200-250 мл воды (при больших дозах — до 500 мл) и пить сразу, еще до загустевания. Также необходимо поддерживать обильный питьевой режим в течение дня, чтобы предотвратить образование плотного геля в кишечнике. Семена чиа следует обязательно замачивать перед использованием, а не есть их в сухом виде, а также добавлять только в жидкие блюда.
