Кулинарное чудо как магнит для туристов
В 2026 году Южный Урал станет местом большого гастрономического форума, сосредоточенного на продвижении внутреннего туризма через богатства местной кухни. В последние годы интерес к уральским gastronomиям значительно вырос, и рестораторы экспериментируют с новыми форматами, чтобы привлечь туристов, ищущих уникальные вкусовые сочетания.
"Гастрономия — важный фактор, который усиливает туристическую привлекательность региона. Уральская кухня находит свое новое звучание благодаря богатству местных ингредиентов и креативным подходам, что делает её популярной как среди местных жителей, так и среди гостей. Мы поддерживаем развитие гастротуризма, понимая его значение для устойчивого роста экономики региона," — отмечает генеральный директор АНО "Центр проектного развития территорий и туризма Челябинской области" Инна Хваткова.
Интересная программа для участников
Первый день форума будет насыщен деловой программой, в рамках которой запланированы:
- выступления ведущих экспертов в области гастрономического бизнеса,
- мастер-классы от шеф-поваров,
- B2B-выставка инновационных решений для сферы HoReCa.
Среди спикеров ожидаются профессионалы, такие как Екатерина Стародубцева-Калачева — эксперт по ресторанному рекрутменту, и Галина Исаева — основатель Ассоциации загородных отелей. Данные эксперты поделятся ценным опытом и знаниями, которые могут оказаться полезными для участников.
Знакомство с регионами и уникальными вкусами
В дополнение к деловой программе, форум предложит уникальные бизнес-туры по лучшим ресторанам и отелям. Это отличная возможность для участников ознакомиться с успешными практиками в сфере гостеприимства. В программе также предусмотрен дегустационный ужин с акцентом на уральскую кухню, где шеф-повара представят свои авторские интерпретации местных блюд. Эти гастрономические шедевры уже подступают к крупным мероприятиям и вдохновляют на пополнение меню ресторанов региона.
Форум позволит не только объединить профессионалов отрасли, но и продемонстрировать красоту и традиции Южного Урала через призму его гастрономического наследия. Участникам предоставится возможность обсудить перспективы развития, обменяться опытом и найти новые пути для роста в индустрии.
