Омлет с кабачками и помидорами: легкое и вкусное решение для летних завтраков

С наступлением сезона кабачков на кухне открывается множество возможностей для кулинарного творчества. Одним из ярких и простых рецептов является двухслойный омлет с кабачками и помидорами. Это блюдо не только идеально подходит для завтрака, но и способно порадовать даже тех, кто не является поклонником кабачков.

Ингредиенты для омлета

• Кабачки 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки 1 ч.л.

Приготовление: пошаговое руководство

Для начала стоит отделить желтки от белков. Если в омлете предполагается нежная молочная текстура, к желткам можно добавить немного молока, около 20 мл.

Кабачок следует натереть на крупной терке и добавить в желтковую массу с небольшим количеством соли. Тщательно перемешать.

Отдельно белки также нужно посолить и добавить черный молотый перец, после чего взбить вилкой до легкой пены.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите желтковую смесь, готовьте около двух минут. Как только нижний слой схватится, следует аккуратно вылить белковую массу и украсить блюдо кружочками помидоров.

Накройте сковороду крышкой и ждите, пока омлет не станет упругим. Подается он как горячим, так и в остывшем виде, что делает его универсальным вариантом для любого времени дня.

Приятного аппетита и наслаждайтесь летними вкусами!