Зимний период порой требует особого тепла и заботы, и облепиховый чай становится неотъемлемой частью уютного вечера. Этот напиток, полон витаминов и ярких вкусов, часто заказывают в кафе, но его несложно воспроизвести и дома.
Традиционный подход к домашнему чаю
Облепиховый чай с апельсином, медом и корицей - простой и вкусный способ удивить своих близких:
- 100-120 г замороженной облепихи
- 1 апельсин (мякоть и немного цедры)
- 1-2 ст. ложки меда
- 1 палочка корицы
- 500-600 мл воды
Сначала разморозить облепиху, затем измельчить и процедить. Цедру и мякоть апельсина добавить в заварник, вместе с пюре из облепихи и палочкой корицы. Залить горячей водой и настаивать 7-10 минут. После процеживания и остывания добавить мед.
Согревающий вариант для зимы
Облепиховый чай с имбирем и пряностями предлагает уникальное сочетание:
- 80-100 г замороженной облепихи
- 1,5-2 см корня свежего имбиря
- Пряности на выбор: анис, кардамон, гвоздика
- 500-600 мл воды
- Мед по вкусу
Для приготовления облепиху размораживают и измельчают, добавляя тертый имбирь и специи в заварник. После заливания кипятком настаивать 8-12 минут. Как и в первом рецепте, мед добавляют в теплый напиток.
Густой облепиховый чай с ягодами
Тем, кто предпочитает более насыщенные вкусы, подойдет густой облепиховый чай с размолотыми ягодами:
- 120 г замороженной облепихи
- 1 апельсин (мякоть и цедра)
- 1-2 ст. ложки меда
- 1 палочка корицы (по желанию)
- 500-600 мл воды
Для его приготовления ягоды размораживаются и измельчаются вместе с косточками. Затем добавляются цедра и мякоть апельсина. Смесь заливается кипятком и настаивается еще 7-10 минут. Чай подается с частицами ягод и медом.
