Песочные рогалики это изысканное лакомство, которое не только приятно порадовать себя, но и удивить гостей. Их нежная текстура и сладкий привкус отлично сочетаются с чашечкой чая. Рецепт довольно прост и не потребует много времени на приготовление.
Необходимые ингредиенты
- Мука 375 г
- Разрыхлитель теста 2 г
- Дрожжи (прессованные) 15 г (можно заменить 5 г сухих)
- Одно крупное яйцо
- Сливочное масло 150 г
- Молоко 75 мл
- Щепотка соли
Процесс приготовления
В теплое молоко необходимо добавить дрожжи и тщательно размешать. Затем влить взбитое яйцо, добавить соль и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. В завершение ввести просеянную муку с разрыхлителем. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться.Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике на полтора часа. Объем теста увеличится незначительно.После окончания времени, тесто следует разделить на три равные части.Каждую часть раскатайте на муке в тонкий круг диаметром 38-40 см, после чего разделите круг на 16 сегментов.Скрутите рогалик, зажимая кончик, чтобы он не раскрылся во время выпекания. Обваляйте каждый рогалик в сахаре.Выпекайте на противне, выстланном бумагой для выпечки, при температуре 180C на протяжении 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Учтите особенности вашей духовки.Теперь ароматные песочные рогалики готовы! Они станут отличным дополнением к чаепитию и порадуют всех сладкоежек.