Тушёное мясо с картошкой: классика домашней кухни

3 мая 2026, 19:02

Тушёное мясо с картофелем это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, в которую невозможно не влюбиться. Оно радует своим насыщенным вкусом и ароматом, а также согревает в холодное время года. Комбинация мяса и овощей делает его идеальным выбором для семейного ужина.

Ингредиенты для 4 порций

  • Мясо (говядина, свинина или баранина) 600-700 г
  • Картофель 800 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное 2-3 ст. л.
  • Вода или бульон 400500 мл
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по желанию

Этапы приготовления

  • Мясо нарезать кубиками размером 3-4 см. Приправить солью и перцем.
  • В глубокой кастрюле или казане разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки на протяжении 7-10 минут.
  • Добавить к обжаренному мясу нарезанные лук и морковь. Готовить ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • Влить горячую воду или бульон так, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо. Добавить лавровый лист и немного соли.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 40-60 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким.
  • Нарезать картофель крупными кубиками и добавить его к мясу. При необходимости добавить немного воды или бульона, чтобы почти покрыть картофель.
  • Тушить все ингредиенты под крышкой ещё 25-30 минут, пока картофель не будет готов.
  • В конце добавить измельчённый чеснок и зелень, подкорректировав по вкусу соль и перец.
  • Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут для настойки.

    • Подача: Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью. Это блюдо будет отлично сочетаться с квашеной капустой или салатом из свежих овощей, а также с солеными огурцами и это не оставит равнодушными ни одного гурмана!

    Источник: Mommy chef ???

    Это интересно

    Неповторимый обед с морепродуктами в бистро Около моря: яркие впечатления за 1700 рублей
    Посещение кафе в Кирове стало заметно дороже
    Как вернуть блеск столовым приборам: простые советы с подручными средствами
    Естественные методы борьбы с тлёй: холодная вода против химии
    Удивительный способ revitalizirovat' комнатные растения с помощью одной таблетки
    Необычные истории из походов за покупками
    Кто из знаков Зодиака добьётся карьерных высот до конца года?
    Лавровый лист в сахарнице: секрет, известный лишь советским хозяйкам
    Кодекс правильного питания: простые правила для цивилизованного человека
    Постные бутерброды: Идеи для кулинарных экспериментов
    Больше новостей на Buuzben.ru