Скептики считают, что куличи без глютена – это сложно и требует много времени, да и вкус оставляет желать лучшего. Но на практике все совсем иначе! С правильным выбором муки и соблюдением баланса ингредиентов, можно создать влажный, мягкий и невероятно вкусный кулич, который ничем не уступает классике.
Вот пять проверенных рецептов, которые помогут вам удивить родных и друзей.
Кулич на зелёной гречке с вишней
Ингредиенты:
- 100 г муки из зелёной гречки
- 50 г рисовой муки
- 70 г миндальной муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 180 мл вишнёвого сока
- 100 г вишни
- 30 г изюма или вяленой клюквы
- 40 г масла гхи или кокосового масла
Приготовление:
Лимонный безглютеновый кулич с орехами
Ингредиенты:
- 100 г овсяной муки
- 50 г миндальной муки
- 20 г кукурузной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 30 г растительного масла
- 70 мл кокосового или миндального молока
- 50 мл лимонного сока
- 100 г сиропа топинамбура
- Цедра одного лимона
- Орехи или сухофрукты – по желанию
Приготовление:
Экспериментируйте с новыми сочетаниями и радуйте близких!
