Каждый гурман оценит это аппетитное блюдо, в котором сочетается нежность картофеля и насыщенный грибной вкус!
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Шампиньоны 300 г
- Картофель 1 кг
- Сыр Чеддер 250 г
- Сметана 100 г
- Шпинат (по желанию) 50 г
- Куриный бульон 50 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло для смазывания формы 30 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Начать с очистки и промывания картофеля, нарезать его на дольки. Положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить соль и варить до полуготовности примерно 6-8 минут. Затем слить воду.Тем временем, разогреть духовку до 200 C. Вымыть листья шпината и оставить их обсохнуть. Если готовите со шпинатом, он добавит блюду не только свежести, но и полезности.В отдельной миске объединить сметану и оливковое масло. Чеснок мелко нарезать и добавить в эту смесь вместе с половиной оттертого Чеддера. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.Шампиньоны промыть и нарезать слайсами. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее слой грибов, затем отварную картошку и листья шпината, чередуя слои. Залить сметанным соусом и добавить немного куриного бульона для сочности.Поставить форму в духовку на 25-30 минут до готовности картофеля. Затем вынуть, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку на еще 10 минут, чтобы сыр расплавился и обрёл золотистую корочку.Данное блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!