Торт, который готовится на сковороде, станет спасением для многих, у кого нет возможности использовать духовку. Приготовление этого лакомства легко и потребует только доступных ингредиентов. Результат порадует: мягкий, нежный и невероятно вкусный торт, который станет настоящим украшением любого стола.
Составляющие для теста и крема
Для приготовления коржей понадобятся:
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч.л. (гашенная)
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 400-450 г
Для крема:
- Сметана (жирность 20%) – 400 г
- Сахарная пудра – 140 г (по желанию можно заменить на обычный сахар)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбить яйцо с сгущенным молоком. Затем добавить соль и гашеную соду, тщательно перемешивая до однородности.
2. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем на столе. Конечный результат должен быть гладким и эластичным.
3. Разделить тесто на 8-9 кусочков, в зависимости от размера сковороды (например, для 24 см). Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм.
4. Разогреть сухую сковороду и обжаривать лепешки по 1 минуте с одной стороны и 30-40 секунд с другой, до появления румяной корочки. Готовые коржи укладывать в стопку под полотенцем для сохранения мягкости.
5. Для крема просто смешать сметану с сахарной пудрой. Если желаете, можно использовать любые другие кремы.
6. Обрезать коржи по размеру и смазать их кремом. Украсить торт, обжарив обрезки для получения крошки. Посыпьте торт крошкой и дайте ему постоять при комнатной температуре около часа, а затем отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Торт получается изумительным и ничем не уступает тем, что готовятся в духовке. Он удивит мягкостью, ароматом и вкусом. Приятного аппетита!
