Создать сочное и аппетитное блюдо можно даже из самых обычных продуктов. Подготовка займет минимум времени, а результат порадует вкусом и оригинальностью. Даже начинающая хозяйка справится с этим рецептом без особых усилий.
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления понадобятся:
- 500 г мясного фарша;
- 1 крупная луковица;
- 700-800 г картофеля (очищенного);
- 3 ст. ложки майонеза;
- 1-2 ст. ложки томатного соуса или пасты;
- 100 г сыра;
- по вкусу: соль, черный молотый перец, зубчик чеснока или порошка чеснока, специи для фарша.
Приготовление
Первым делом нужно подготовить лук. Существуют два способа его обработки:
- Обжарка: нарезать лук и обжарить на растительном или сливочном масле, добавив немного соли и сахара.
- Маринование: нарезать лук, залить его водой, добавить уксус, сахар и соль, оставить на 20-30 минут.
После этого картофель нужно нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Положить в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и варить ровно 5 минут, после чего слить воду — он должен оставаться слегка жестким.
Теперь готовим фарш. В миске соединить фарш с чесноком, специями, солью, молотым перцем, майонезом, томатным соусом и обжаренным или маринованным луком. Хорошо всё перемешать.
Создаем запеканку
Чтобы добавить разнообразие, можно в фарш добавить обжаренные грибы, горошек или тертую морковь — это привнесет новые оттенки вкуса. Для запекания необходимо смазать форму маслом и выложить слой картофеля. Затем равномерно распределить мясную начинку и покрыть вторым слоем картофеля. Накрыть фольгой и ставить в разогретую духовку при 180 градусах на 45 минут.
После этого убрать фольгу, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 15-20 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо оставить настояться несколько минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
