Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — 2 щепотки
- Молотая паприка — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Начать стоит с тщательной подготовки ингредиентов. Необходимо хорошенько вымыть куриное мясо, а затем нарезать его на небольшие кусочки. Обработанное мясо пропускается через мясорубку или блендер, во время этого процесса стоит добавить немного сливочного масла для улучшения текстуры.
Затем в получившуюся массу добавляются следующие компоненты: сырой яйцо, молоко, чёрный перец, паприка, кориандр и соль. Все хорошо перемешивается до получения однородной массы. Чтобы сформировать сосиски, аккуратно раскладывается пищевой пленка на столе. На пленку выкладываются две столовые ложки фарша, после чего пленка сворачивается, как конфета, чтобы убрать лишний воздух и сделать сосиски красивыми. Края пленки завязываются нитками.
Готовые сосиски помещаются в кастрюлю с холодной водой. После закипания, их нужно варить на медленном огне в течение 20 минут. После варки сосиски обжариваются на небольшом количестве сливочного или растительного масла до появления аппетитной корочки. Блюдо подается горячим с любимыми соусами, что сделает его еще более вкусным.
Приятного аппетита!
