Всё больше людей ищут простые и вкусные рецепты, и этот молочный пудинг станет настоящей находкой для гурманов. Мягкий, легкий и воздушный, он отлично подойдёт как для домашних посиделок, так и для праздничного стола.
Идеальный десерт без сложностей
Приготовление этого десерта не потребует особых усилий и специализированного оборудования. Достаточно иметь на кухне молоко, сгущенку и яичные желтки. Процесс preparation вовсе не займет много времени, но стоит немного подождать, пока десерт застынет в холодильнике. Чтобы получить это нежное облако, можно использовать даже обычный пакет из-под молока!
Необходимые ингредиенты
- Молоко – 500 мл (200 мл для желатина, 300 мл – для желтков)
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сгущенное молоко – 360 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)
- Желатин – 30 г
Пошаговый процесс приготовления
В первую очередь, необходимо подготовить желатин: его стоит залить 200 мл молока и оставить набухать. Тем временем в кастрюлю вливается оставшееся молоко, и туда же добавляются яичные желтки. Их нужно тщательно перемешать венчиком, добавив ванильный сахар и сгущенное молоко.
Когда смесь хорошо размешана, её нужно аккуратно нагреть до состояния, когда начинают появляться пузырьки, но не доводить до кипения. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы избежать комочков. В случае их появления, можно процедить через металлическое сито.
Как только смесь прогрелась, добавьте набухший желатин и дождитесь его полного растворения. После этого вылейте подготовленную массу в пакет из-под молока, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 3-4 часа. Десерт должен хорошо охладиться и загустеть.
После застывания аккуратно разрежьте пакет и выложите пудинг на тарелку. В качестве украшения подойдут орехи: фундук, грецкие или фисташки — на ваш вкус!
Этот простой, но в то же время изысканный десерт станет настоящей находкой для любителей сладостей. Если хотите уменьшить сладость, просто сократите количество сгущенного молока и добавьте немного больше обычного.
