Пирог, заслуженно называемый «Тяп-ляп», стал настоящим кулинарным спасением для тех, кто спешит, но хочет насладиться чем-то сладким к чаю. Этот быстрый и простой рецепт идеально подходит для использования остатков варенья, оставшегося в банках после сезона заготовок.
Как готовить пирог
Приготовление этого пирога не требует больших затрат времени. Сначала взбиваются яйца, после чего к ним добавляется стакан варенья и стакан кефира. Если кефира под рукой нет, можно использовать кислое молоко, ряженку или йогурт — все варианты подойдут. Главное, чтобы варенье было без косточек и не слишком сладким: при необходимости можно добавить немного сахара для уравновешивания вкуса.
После этого к полученной массе добавляется просеянная мука и сода. Все тщательно перемешивается, чтобы избежать образования комочков. На выходе получается густое тесто.
Выпекаем и наслаждаемся
Форму для запекания нужно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой. Затем тесто выкладывается в форму и распределяется ровным слоем. Подходит как прямоугольная форма 20х30 см, так и круглая диаметром 24-26 см. Пирог отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Этот пирог отличается невероятным вкусом и обладает уникальными нотами благодаря разным видам варенья. Сегодня использовалось клубничное, но очень интересно сочетание с персиковым, сливовым, вишневым и абрикосовым вареньем. Летом, когда сезон ягод в разгаре, особенно вкусен пирог с перетертыми ягодами!
Ингредиенты
- Варенье — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 0,5 стакана
- Мука — 2,5 стакана
- Сода — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
В видео ниже можно найти этот рецепт вместе с еще четырьмя простыми и вкусными пирогами. Каждое из них порадует своим вкусом и простотой приготовления!
