Эта кулинарная идея позволит вам создать интересное блюдо, в котором каждая составляющая готовится отдельно, а в итоге объединяется в вкусную композицию.
Необходимые ингредиенты
Основа блюда:
- Мини-тыквы — 2 шт. (или одна средняя)
- Оливковое масло — для жарки и запекания
- Морская соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Для начинки:
- Пастернак — 100 г
- Корень сельдерея — 100 г
- Свежие белые грибы — 100 г
- Свежие лисички — 100 г
- Шпинат — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Веточка тимьяна
Приготовление
Подготовка тыквы:
Начинка:
Финальная сборка:
Почему это блюдо столь вкусное?
- Тыква запекается отдельно, сохраняя свою форму и сладость.
- Mushroom jus добавляет глубину вкуса.
- Блюдо состоит из слоев — от сладкого до глубокого грибного вкуса.
Грибной соус — идеальное дополнение
Mushroom jus — это не обязательный элемент, но он придаёт начинке плотность и оригинальность. Ниже приведены необходимые ингредиенты:
- Сушеные грибы — 20 г
- Пастернак — 30 г
- Корень сельдерея — 30 г
- Лук-шалот — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежие белые грибы — 100 г
- Лисички — 100 г
- Белое сухое вино — 100 мл
Следуйте пошаговой инструкции для приготовления соуса, чтобы он получился густым и насыщенным.
