Творожная запеканка с клубникой — это не просто утреннее блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая сочетает в себе потрясающий вкус и аромат. Каждый кусочек этой запеканки наполнен нежностью, что делает ее истинным десертом. Сочетание творога и свежей клубники создает захватывающую гармонию, от которой невозможно отказаться.
Состав ингредиентов
- Творог — 400 г
- Сахар — 70 г
- Яйца — 2 шт.
- Манка — 3 ст. л.
- Молоко — 70 мл
- Сливочное масло (для смазывания формы) — 15 г
- Соль — 3 г
- Клубника — 150 г
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 50 минут
Шаг 1: Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Важно использовать качественный творог без заменителей молочного жира. Клубнику тщательно промойте и обсушите. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2: Отделите белки от желтков, следите за тем, чтобы никакой желток не попал к белкам, иначе последующие взбивания не увенчаются успехом. Желтки смешайте с сахаром и хорошо перемешайте венчиком.
Шаг 3: В белки добавьте щепотку соли и взбейте их миксером до крепких пиков.
Шаг 4: В творог влейте молоко, добавьте яичную смесь и манку. С помощью блендера доведите массу до однородной консистенции.
Шаг 5: Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу, используя ложку и движения снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 6: Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте немного манкой. Выложите половину теста в форму, затем нарезанную клубнику, и накройте оставшимся тестом.
Шаг 7: Поместите запеканку в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Запеканка готова. Наслаждайтесь!
