Этот рецепт порадует всех, кто следит за своим питанием и ищет простое, но вкусное блюдо. Свекольные котлеты идеально подойдут для постного стола, ведь они не только насыщают, но и приносят пользу. Давайте рассмотрим, как их приготовить.
Ингредиенты для свекольных котлет
- Свекла — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) — 0,5 пучка
- Манная крупа — 50-80 г
- Соль — 2-3 щепотки
- Растительное масло — 50-60 мл
- Панировочные сухари — 50 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с запекания свеклы. Очистите её от кожуры и промойте. Нарежьте свеклу небольшими кусочками и поместите в чашу кухонного комбайна.
2. Добавьте в комбайн измельчённую зелень и чеснок. Затем всыпьте манную крупу и немного соли для вкуса.
3. Пюрируйте смесь в течение 3-5 минут до получения однородной массы.
4. Подготовьте панировочные сухари, насыпав их в отдельную тарелку. Сформируйте из свекольной массы небольшие котлетки, тщательно обваляйте каждую в сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны, не зажаривая до темного цвета — они уже почти готовы.
6. Подавайте горячими, украсив листьями свежего салата. Эти яркие и аппетитные котлеты готовы радовать вас и ваших близких!
