С приходом весны шеф-повара начинают представлять новые гастрономические сеты, которые открывают двери в мир уникальных вкусов и кулинарного искусства. Каждый сет — это не просто набор блюд, а полноценное проявление креативности шефов, которые стремятся удивить своих гостей интересными сочетаниями ингредиентов.
Сет от ресторанов Twins Garden
Вдохновленный духом фермерства, бренд-шеф Виталий Савельев представляет сет под названием «Ферма». Этот восьмиактный гастрономический шедевр включает морепродукты, такие как редкая аргентинская креветка и мидии в томатах с водорослями. Основное внимание уделяется мясу, представленному тартаром и вырезкой, а также оригинальным овощным компонентам, среди которых дикая клубника и травяной гаспачо. Стоимость сета составляет 11 тысяч рублей на человека без вина.
Гастрономическое путешествие с Bj?rn
Андрей Федосеев, шеф-повар ресторана Bj?rn, создал сет, который отражает местные природные красоты и гастрономические традиции. Блюда, такие как грибной крем с различными видами грибов и редкий моллюск, приготовленный на низкой температуре, представляют собой целое кулинарное путешествие. Каждое угощение продумано так, чтобы раскрыть уникальный вкус ингредиентов, и вести вас по тропам природы.
Новый сет в Bourgeois Bohemians
Братья Гребенщиковы из ресторана Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге представили шестнадцатый авторский сет, в который вошли работы местных иллюстраторов. Блюда оформлены в графичном стиле, который перекликается с искусством русских авангардистов. Угощения, такие как лангустин с ананасовым сорбетом и фуагра с олениной, поражают не только вкусом, но и эстетикой подачи. Цена этого сета составляет 9500 рублей на человека.
Новые гастрономические сеты завлекают своим разнообразием и расширяют горизонты вашего вкусового опыта. Если вы ищете необычные кулинарные приключения, сейчас самое время отправиться в один из этих ресторанов!
