Пышные и вкусные пышки на сковороде — это идеальное угощение для домашнего чаепития. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт станет настоящей находкой для любой хозяйки.
Ингредиенты для пышек на кефире
Для приготовления пышек потребуются следующие компоненты:
- 250 мл кефира;
- 1 яйцо;
- Несколько щепоток соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 2/3 чайной ложки пищевой соды;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 400–450 грамм пшеничной муки;
- Масло для жарки.
Шаги по приготовлению пышек на кефире
1. Подготовьте кефир и яйцо — лучше, если они немного подогреются до комнатной температуры.
2. В глубокой миске объедините кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Хорошо взбейте смесь до однородности с помощью венчика или вилки.
3. Добавьте три столовые ложки масла и снова перемешайте.
4. Постепенно просеивайте муку, сначала перемешивая с помощью ложки, затем продолжайте замешивать тесто руками. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с мукой — это может сделать пышки менее воздушными.
5. Сформируйте из теста мягкий шар, накройте его пленкой и дайте постоять примерно 15 минут.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около сантиметра и вырезайте круги с помощью стакана.
7. Разогрейте сковороду с маслом. Жарьте пышки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, это занимает около двух минут с каждой стороны.
8. Готовые пышки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Наслаждайтесь этим простым, но вкусным угощением во время чаепития!
