С наступлением выходных, особенно на свежем воздухе, аппетит разыгрывается не на шутку. Чем же порадовать себя и близких? Эталонный шашлык по-азербайджански станет отличным выбором! Этот народ славится своими кулинарными традициями, а шашлык — один из самых ярких их представителей.
Что потребуется для идеального шашлыка
- 1 кг сочной баранины
- 2 средние луковицы
- 50 мл винного уксуса
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 50 г свежей кинзы
- Зелень и овощи для красивой подачи
- 8 мелких помидоров
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Как приготовить шашлык
1. Баранину нарезать крупными кубиками и поместить в глубокую миску. Лук очистить и нарезать кольцами, а кинзу мелко нашинковать. Мясо щедро посолить и поперчить, затем тщательно перемешать с луком и кинзой.
2. Полить мясо винным уксусом и лимонным соком. Накрыть крышкой и убрать в прохладное место на 4 часа. Тем временем помидоры промыть, обсушить и каждую ягодку разрезать пополам.
3. Нанизать куски мяса на шампуры, чередуя с кольцами лука и половинками помидоров. Жарить на мангале до полной готовности, периодически переворачивая.
Подавайте шашлык на стол с нарезанным зеленым луком, кинзой и овощами для полноценного наслаждения вкусом.
Приятного аппетита!
Кроме того, шашлык можно приготовить и другими способами. Рекомендуется взглянуть на несколько дополнительных рецептов:
- Четыре простых блюда на мангале для шикарных выходных
- 10 лучших шашлычных рецептов для пикника
- 9 видео с секретами опытных поваров для идеального шашлыка
