Оладьи бывают разные: с яблоками, картошкой, а вот с зеленым луком – это настоящая находка! Этот рецепт не оставит равнодушным ни одного гурмана. Перед тем как начать, стоит подготовить все необходимые ингредиенты, так как без них оладьи просто не приготовятся!
Что понадобится:
- Мука – 100-150 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 0,5 стакана
- Зеленый лук – 3 пучка
Кроме этого, не забудьте про соль и растительное масло для жарки. Для максимального ощущения традиции, рекомендуем жарить на сковороде, как это делали наши мамы. Хотя можно и запечь - кому как удобнее!
Приготовление оладий:
Процесс весьма прост и не отнимет много времени! Начнем с подготовки лука: нарежьте его очень мелко. Если он горький, обдайте его кипятком – это поможет избавиться от неприятного привкуса.
Теперь взбиваем яйца с молоком. Добавляем нарезанный лук, и постепенно вводим муку с солью. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и густым. Готово – можно переходить к жарке!
Жарка и подача:
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто ложкой. Нужно обжаривать оладьи до получении золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание на готовность внутри – тесто должно быть пропечённым!
Как подавать? Лучше всего горячие оладьи идут вместе с холодным молоком или кефиром. Это – настоящая классика! Также их прекрасно дополнит домашняя сметана или ягодный соус. Каждый может экспериментировать и находить свои идеальные сочетания.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких новыми вкусами!
