После праздников многие ищут простые и легкие рецепты, и куриный суп становится отличным выбором. Он не только наваристый, но и приятный на вкус, что делает его любимым у всех членов семьи.
Идеальный легкий суп
Этот суп не требует сложных ингредиентов и может быть приготовлен быстро, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина. Без картофеля и зажарки, он все равно получается достаточно густым и ароматным. Вот что вам понадобится:
- 1,2 литра воды
- 300 г куриных бедер
- 70 г вермишели
- Пучок зелени
- 70 г моркови
- 1/2 лука
- Соль и специи по вкусу
- 1-2 лавровых листа
Приготовление
Сначала необходимо тщательно промыть куриные бедра, затем поместить их в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. Как только бульон закипит, нужно удалить пенку и добавить немного соли.
Когда мясо сварится, его следует вынуть из кастрюли, дать остыть, а затем отделить от костей, убрав кожу и кости, оставив только мякоть, которую нужно разобрать на волокна.
Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь нашинковать соломкой. Теперь пришло время добавить вермишель и нарезанные овощи в кипящий бульон. Затем в кастрюлю с бульоном нужно вернуть подготовленное мясо, добавить зелень и любимые специи вместе с лавровым листом.
Пусть суп покипит всего пару минут, а затем выключите огонь, накройте крышкой и оставьте настояться на 5 минут — и ваш вкусный наваристый суп готов. Такой суп получится легким и аппетитным, а отсутствие лишних жиров порадует всех, кто следит за питанием.
Приятного аппетита!
