Запеканка из фетучини, нежных кабачков и сочного куриного филе — идеальный выбор для сытного обеда или уютного ужина. Это блюдо объединяет в себе все самое лучшее: пасту, полезные овощи и легкий белок, что делает его не только вкусным, но и питательным.
Необходимые ингредиенты
- Фетучини: 250 г
- Кабачки: 200 г
- Куриное филе: 200 г
- Консервированные томаты: 200 г
- Лук: 70 г
- Твердый сыр: 70 г
- Сливки 10%: 180 г
- Яйца: 2 шт.
- Паприка молотая: 0,5 ч. ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
- Соль и черный перец: по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала следует подготовить все ингредиенты. При желании, вместо консервированных томатов можно использовать свежие. Куриное филе требуется тщательно вымыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук очищается, моется и также нарезается небольшими кусочками.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки масла, затем выложить курицу и обжаривать на среднем огне до появления румяной корочки. После этого добавляется лук и все вместе готовится еще около 4-5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить томаты и потушить под крышкой еще 3-4 минуты.
Фетучини необходимо отварить в подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Кабачки следует нарезать колечками толщиной 0,5 см и обжарить на сковороде с оставшимся маслом до золотистого цвета. Овощи можно немного недоготовить, так как в духовке они дойдут до готовности.
Для заливки в отдельной миске комбинируются сливки, паприка, яйца, натертый сыр и чеснок. По желанию можно добавить соль и перец. В форму для запекания первым слоем выкладываются фетучини, затем мясо с томатами и сверху жареные кабачки. В завершение все заливается сливочной смесью.
Запеканку убирают в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовят 25-35 минут. После выпекания блюдо немного остужается и подается к столу, радуя своим вкусом!
