Представляем вам невероятный торт «Три молока», который обязательно порадует любителей нежных и сочных десертов. Этот кулинарный шедевр из Латинской Америки известен своим уникальным рецептом, в котором три вида молока - топленое, сгущенное и жирные сливки - создают неповторимую заливку. Название торт получил именно благодаря этому восхитительному сочетанию молочных ингредиентов.
Идеальный десерт для гурманов
Приготовление этого торта с ванильно-молочным шифоновым бисквитом и прослойкой из сливового джема и сливочного мусса станет настоящим удовольствием. Каждый кусочек тает во рту, оставляя неповторимый вкус, который невозможно забыть.
Список ингредиентов
Для создания этого потрясающего десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Молочный бисквит:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 170 г
Кукурузный крахмал – 20 г
Мука – 150 г
Молоко – 80 мл
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ваниль и щепотка соли - Пропитка:
Топленое молоко – 50 мл
Сгущенное молоко – 50 мл
Сливки 33% – 50 мл - Сливочный мусс:
Сливки 33% – 300 мл
Сгущенное молоко – 3 ст. л.
Желатин 1 ч. л. + вода 2 ст. л.
Сливовый джем - Крем:
Сливки 33% – 200 мл
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление торта «Три молока»
1. Молочный бисквит:
В отдельной миске соединить яйца, ваниль, соль и сахар, тщательно взбивая до получения пышной массы. Затем добавить теплое молоко и осторожно перемешать. В другой емкости смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять к жидким ингредиентам и еще раз аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, выстланную пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35-40 минут. Остудить бисквит на решетке.
2. Пропитка:
Смешать все молочные ингредиенты и тщательно перемешать. Вылить пропитку на остывший бисквит, распределить поверх джем. Обернуть торт ацетатной пленкой и закрепить кольцом.
3. Сливочный мусс:
Замочить желатин в воде. В отдельной миске взбить холодные сливки со сгущенкой до мягких пиков, затем добавив распущенный желатин, еще раз взбить до однородности. Вылить мусс поверх торта и отправить в холодильник на ночь. При подаче украсить взбитыми сливками.
Приготовьте этот великолепный торт и порадуйте своих близких! Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в соцсетях.
